Cardápio Almoço e Jantar

Grissini, focaccia, broa de fuba e baguete italiana preparados no resturante, pate de azeitona preta e sardela.

Deliciosa carne cortadas em fatias finas, curada com sal grosso, anis estrelado, cardamomo, acompanha salada de rúcula, molho de mostarda francesa e pesto de manjericão, os pães são opicionais.

Empanado e frito,acompanha molho de pimenta biquinho. (6 unidades).

Empanado e frito, acompanha molho tartáro. (6 unidades).

Folhas verdes, alcaparrones, manjericão, picles de beterraba e hortelã.

Folhas de alface americana, fatia de bacon assadas, molho especial, focaccia tostadas com azeite e ervas.

Folhas verdes (Alface, Rúcula, Agrião) frescas, tomate cereja, molho da casa.

Burrata quente com uma colherada de requeijão fresco, tomate confit, pesto manjericão e pães preparados na casa.

Burrata fria com pesto genovez, acompanha salada verde.

Filé mignon grelhado servido em tiras, arroz branco, feijão carioca, batata frita e tomates assados temperados.

Rigatone, molho de tomates frescos com carne moída e polpetines coberto com muito queijo.

Filé de peixe empanado, purë de batatas, arroz branco e feijão.

300 gramas de batata frita com lascas de bacon e catchup caseiro.

Nhoque de batatas com camarões, pedaços de polvo e lulas, em um molho de tomates frescos

Fetuccine com ragu de cupim, cogumelos, ervilhas e um delicado toque de molho de amendoim.

300 gramas de stinco de cordeiro, com osso, preparado lentamente, por 12 horas, regado com seu próprio molho, suculento, com massa fresca, linguine, em um delicioso molho a base de hortelã

Bacalhau refogado com cebolas, alho, salsa e azeitonas pretas, purê de batatas cremoso com manteiga, levado ao forno com clara em neve, gemas e gratinado com parmesão.

Polpetone recheado com queijo da serra da canastra assado na parrilla e nhoque com parmesão, molho bechamel e glace

Filé mignon a parmegiana gratinado com muçarela, uma base de molho tomates italianos frescos, acompanha fettuccine e batatas fritas temperadas.

Tagliata do vazio com caldo de carne, Reginette no molho de fonduta de queijo.

Salmão no azeite com fettuccine ao molho de manjericão e delicioso pesto de tomates confitados

Rigatone recheado com ricota, preparada no restaurante, e tomates confit picados regado ao molho pesto e farinha de castanhas

Carré de cordeiro com crosta de pão e chimichurri, Spaghetti com manteiga queimada e tomilho.

Massa fresca, camadas de suculenta carne temperada, molho bechamel, queijo mussarela, uma leve camada de glace de carne, molho de tomates frescos e lascas de parmesão.

Massa preparada em nossa cozinha, camadas de camarões com molho de tomates frescos e molho bechamel

Arroz italiano, queijo parmesão, manteiga e camarões.

Risoto com arroz italiano, manteiga e queijo, filé mignon e champignon no molho madeira.

Costeleta suína no molho glace, servida com risoto de abóbora Itapuã e queijo da serra da canastra.

Risoto de tomate confit e rúcula, filé mignon com queijo brie.

Ossobuco com osso e risoto de manjericão canela com molho do seu próprio cozimento.

Banda de Pacu assada na parrilha sem costela e sem
espinhos, acompanha pirão, farofa de banana, arroz branco, feijão cremoso vinagrete e salada verde com tomates

(Serve entre 2 e 3 pessoas)
Costela Angus (aprox. 900 gr), marinada por 12 horas, assada ao forno por 6 horas, finalizada e gratinada com uma camada generosa de queijo muçarela e parmesão na parrilha, acompanha arroz branco, feijão, farofa, crocante, banana da terra assada, vinagrete de manga, salada e mandioca cozida.

(Serve entre 4 e 5 pessoas)
Picanha Angus (800 gramas) invertida recheada com calabresa, provolone e pedaços de bacon assada em forno e finalizada na parrilha, batatas fritas, serve com arroz carreteiro, feijão cremoso com bacon e linguiça, farofa crocante, vinagrete, salada com tomates e vagem.

(Serve até 4 pessoas)
Picanha Angus (800 gramas) perfeitamente assada na parrilha acompanha batata frita, arroz branco, feijão cremoso, vinagrete, farofa e salada verde com tomates e vagem.

Nhoque de banana da terra temperado e frito com molho denso de tomates e lentilhas, mini folhas e brotos, acompanha pão vegano para você raspar o prato.

Berinjela assada, azeite de ervas, tarrine de grão de bico, cebolas, brotos e folhas.

Massa choux com sorvete de flocos e ganache de chocolate.

Preparado com mascarpone caseiro, pão de ló, licor de café e vinho marsala.

Clássico francês, crocante com creme de frutas vermelhas.

Sorvete preparado na casa com pedaços de Brownie

A combinação perfeita da banana nanica, muçarela e doce de leite (Serve 2 Pessoas).